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Pour le goûter de mes enfants, je leur ai préparé des mini cakes à la confiture J'en ai fait à la confiture de framboises et d'autres à la confitures de griottes.
Ingrédients :
4 œufs
125 g de beurre mou
125 g de cassonade
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
confiture
Mélanger dans un saladier le sucre, le beurre, les œufs, la farine et la levure.
Versez 1/4 de la préparation dans des moules à mini cakes ou à muffins , mettre une couche de confiture avec une cuillère, versez le reste de la préparation.
Cuire environ 40 minutes à 180 ° C (Thermostat 6) Surveillez la cuisson
Démoulez.
Bonne dégustation.
Je les ai fait cuire dans mon moule 12 mini cakes allongés Guy Demarle : https://boutique.guydemarle.com/moules-silicone-flexipan-origine/584-moule-12-mini-cakes-flexipan-origine-silicone.html
Je les ai conservé dans une boite en plastique. Je vous conseille de les ai emballé individuellement à chaud dans du film plastique.
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