Muffins chocolat blanc framboises

Ingrédients : environ 15 muffins

300 g de farine

250 ml de lait

75 g de sucre

250 g de framboises congelées

200 g de chocolat de chocolat blanc dessert

75 g de beurre

2 œufs

1 sachet de levure (je vous conseille la Alsa)

1 pincée de sel

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre à la casserole ou au micro ondes pour aller plus vite

Cassez les œufs dans un saladier et mélanger avec le sucre. J'utilise souvent un cul de poule comme saladier. Fouettez jusqu'à le mélange blanchisse (je vous conseille la cuillère magique pour fouetter)

Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez.

Ajouter la farine et la levure, le sel, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

Couper le chocolat en petits morceaux.

Ajoutez le ainsi que les framboises à la pâte , mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Versez dans des moules au 2/3 si vos moules ne sont pas en silicone, il faudra les beurrer

Je les ai fait cuire dans mon moule guy deMarle briochettes et dans un autre moule à muffins

Enfournez à 180°C à chaleur tournante pendant  environ 40 minutes

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

Laissez refroidir et démoulez

Bonne dégustation

Je les conserve quelques jours sous cloche