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Ingrédients :
250 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
1 sachet de levure
4 œufs
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs. Mélangez.
Ajoutez la farine et la levure dans le saladier et mélangez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez à la spatule les blancs en neige délicatement.
Versez dans un moule à cake en silicone sinon beurré et fariné. Enfournez 45 à 55 minutes à 180 °C (Thermostat 6).
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Bonne dégustation
J'utilise le moule à cake Guy Demarle
Je le conserve sous cloche.
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